Co ugotować z AJWAR: lekko pikantna pasta warzywna, gdzie skład wchodzą: papryka, pomidory, bakłażany, czosnek, marchew. Występuje również w wersji pikantnej, z dodatkiem ostrej papryki. Ajwar w najwyższym stopniu dostępny jest na Bałkanach
- Definicja Awokado:
- Co to jest występuje w klimacie tropikalnym i subtropikalnym Ameryki. Owoce, zwane gruszką awokado, o jajowatym kształcie i zielonej skórce składają się z niejadalnej pestki (z której dość łatwo można wyhodować ajwar.
- Definicja Ananas:
- Co to jest Ameryki Południowej. Spore i soczyste owoce osiągają masę 1-2 kg. Ananasa spożywa się na surowo i po przetworzeniu w formie soków albo dżemów. Ułatwia trawienie dzięki zawartym enzymom bromeliny ajwar.
- Definicja Agrest:
- Co to jest barwie od zielonej poprzez żółtą do niemalże fioletowej. Agrest można spożywać na surową, jak i robić z niego przepyszne dżemy czy kompoty. Zawiera witaminy (A, B1, C i PP), żelazo i pektyny ajwar.
- Definicja Aperitif:
- Co to jest napój alkoholowy (18-35%) podawany z reguły przed posiłkiem w celu pobudzania apetytu ajwar.
Czym jest Ajwar znaczenie w Słownik kuchnia A .
