Co ugotować z CYDR: słodko-kwaśny orzeźwiający napój o niskiej zawarości alkoholu produkowaty ze sfermentowanego moszczu jabłkowego. Pochodzi z Francji. Cydr podaje się do potraw z królika, ryb, a również doprawia się nim sosy i zupy
- Definicja Carpaccio:
- Co to jest kuchni włoskiej, przygotowywane z surowego mięsa (wołowina, cielęcina) albo ryb (łosoś, tuńczyk). Carpaccio to bardzo cieniutko pokrojone plasterki, polane oliwą albo octem, które serwuje się jako cydr.
- Definicja Cząber:
- Co to jest lecznicza i przyprawowa. Cząber idealnie pasuje do przyprawiania potraw z fasoli, tłustego mięsa, kapusty, ziemniaków, ryb i grzybów. Lecz uwaga! cząber zawsze dodajemy pod koniec gotowania, bo cydr.
- Definicja Cytryna:
- Co to jest wywodzące się południowo-wschodnich Chin. Ślady drzewek cytrynowych odkryto w ruinach Pompei, co świadczy o tym, iż cytryna znana była w Europie najpierw naszej ery. Cytrynę uprawia się dla żółtych cydr.
- Definicja Czernina:
- Co to jest polewka. Specyficzna polska zupa, która złożona jest z rosołu i z krwi zwierząt (kaczek, kur, zajęcy, czy rzadziej świni). Krew miesza się z cukrem i octem, co zapobiega jej krzepnięciu, a zupie cydr.
Czym jest Cydr znaczenie w Słownik kuchnia C .
