Co ugotować z CZERNINA: tak zwany czarna polewka. Specyficzna polska zupa, która złożona jest z rosołu i z krwi zwierząt (kaczek, kur, zajęcy, czy rzadziej świni). Krew miesza się z cukrem i octem, co zapobiega jej krzepnięciu, a zupie nadaje słkodko-kwaśny smak. Podaje się ją z domowym makaronem, kluskami albo ziemniakami
- Definicja Chutney:
- Co to jest z reguły w owoców albo warzyw i ostrych przypraw korzennych. Chutney jest typowym sosem do mięs i potraw wegetariańskich. Wywodzi się z Indii, lecz bardzo popularnt stał się na Wyspach Brytyjskich czernina.
- Definicja Cynamon:
- Co to jest korzenna, którą otrzymuje się z wysuszonej kory cynamonowca cejlońskiego. Cynamon występuje w dwóch formach: utartego proszku albo niewielkich kawałkach. Przyprawia się nim słodkie potrawy (z jabłek czernina.
- Definicja Carpaccio:
- Co to jest kuchni włoskiej, przygotowywane z surowego mięsa (wołowina, cielęcina) albo ryb (łosoś, tuńczyk). Carpaccio to bardzo cieniutko pokrojone plasterki, polane oliwą albo octem, które serwuje się jako czernina.
- Definicja Calvados:
- Co to jest wytwarzany z wina jabłkowego, otrzymanego z jabłek pochodzących z departamentu Calvados w Normandii. Charakteryzuje się jasnożółtą barwą, jabłkowym smakiem i bukietem. Odleżakowany i stary Calvados czernina.
Czym jest Czernina znaczenie w Słownik kuchnia C .
