Co ugotować z KARDAMON: przyprawa korzenna z wyraźną nutą kamfory i eukaliptusa. Nasiona kardamonu można dodawać w całości, rozkruszone albo zmielone. Przyprawia się nim dania słodkie i pikantne. Świetnie pasuje do kawy i herbaty
- Definicja Karmel:
- Co to jest palony. Karmel powstaje z poddania cukru na działanie wysokiej temp. w procesie karmelizacji. Im dłużej poddajemy cukier działaniu wysokiej temp., tym ciemniejszy kolor otrzymamy. Karmelu używa się w kardamon.
- Definicja Kalmary:
- Co to jest kałamarnic. Rodzina głowonogów, do której zalicza się między innymi ośmiornice i mątwy. W kuchni kalmary przeważnie spotyka się jako składniki potraw chińskich, włoskich, hiszpańskich, francuskich kardamon.
- Definicja Kąpiel Wodna:
- Co to jest obróbki termicznej potraw. Bazuje na umieszczeniu naczynia z potrawą w większym naczyniu z wodą (tak tak aby woda zakrywała ok 1/3 wysokości naczynia z potrawą) i pieczeniu albo gotowaniu kardamon.
- Definicja Konferencja:
- Co to jest uprawna odmiana gruszy, o wydłużonych, wrzecionowatych owocach. Dojrzewa inicjalną jesienią. Narada jest bardzo słodka i soczysta. Świetnie pasuje na przetwory kardamon.
Czym jest Kardamon znaczenie w Słownik kuchnia K .
