Co ugotować z KURKUMA: zwana także szafranem indyjskim. Kurmama ma żółty kolor i jest stosowana do nadawania potrawom barwy. Należy do rodziny imbirowatych. Przyprawę otrzymuje się, tak jak w razie imbiru, z kłączy. W smaku także jest trochę podobna do imbiru, lecz zdecydowanie mniej intensywna. Ponadto kurkuma ma właściwości lecznicze - zwalcza kamienie żółciowe i działa przeciwbakteryjnie
- Definicja Korniszon:
- Co to jest ogórek marynowany w zalewie octowej kurkuma.
- Definicja Kulebiak:
- Co to jest kresowy wypiek z ciasta drożdżowego, nadziewany farszem (z kiszonej kapusty, mięsa, czasem rybami). Kulebiaki spotyka się w formie sporych pierogów albo rogali kurkuma.
- Definicja Kminek:
- Co to jest przyprawa znana już p.n.e. w starożytnym Rzymie i Grecji. Kminek ułatwia trawienie ciężkostrawnym potraw, w szczególności z roślin strączkowych (groch, fasola kurkuma.
- Definicja Kokilka:
- Co to jest małe naczynko, gdzie zapieka się i podaje pojedynczą porcję potrawy. Kokilka może być z żaroodpornego szkła albo porcelany kurkuma.
Czym jest Kurkuma znaczenie w Słownik kuchnia K .
