Co ugotować z ROZMARYN: roślina przyprawowa znana już w starożytności. Rozmaryn w smaku jest gorzkawo-korzenny i trochę cierpki. Przeważnie stosuje się go w połączeniu z majerankiem i cząbrem. Rozmaryn dodaje się do baraniny, dziczyzny, ryb, ciemnych sosów, pizzy i zup jarzynowych. Aromatyzuje się nim likiery, wina, wódki i piwa. W najwyższym stopniu dostępny jest w kuchni włoskiej, francuskiej i angielskiej
- Definicja Ravioli:
- Co to jest włoskie pierożki w kształcie kwadratów, przeważnie nadziewane szpinakiem, serem ricotta albo warzywami rozmaryn.
- Definicja Rukola:
- Co to jest jednoroczna roślina z rodz. kapustowatych, o długich poszarpanych listkach. Spożywa się ją na surowo, raczej jako bonus do mieszanek sałat i surówek. Rukola ma lekko gorzko-pieprzowy smak rozmaryn.
- Definicja Ragout:
- Co to jest potrawa z podsmażonych kawałków mięsa zalanego wywarem z dodatkiem warzyw rozmaryn.
- Definicja Raki:
- Co to jest bałkańska wódka pozyskiwana w drodze maceracji nasion anyżu, kopru i kminu w alkoholu rozmaryn.
Czym jest Rozmaryn znaczenie w Słownik kuchnia R .
