Co ugotować z SZAFRAN: najdroższa przyprawa świata pozyskiwana z krokusów. Szafran zbierany jest ręcznie, a na 1kg przyprawy potrzeba 150 tys. znamion kwiatu krokusa. Szafranu używa się do barwienia i aromatyzowania potraw. Ma gorzki smak, nadzwyczajnie trwały zapach i zawiera spore ilości witaminy B
- Definicja Szynka Parmeńska:
- Co to jest włoska surowa, suszona szynka, którą kroi się w bardzo cieniutki plastry. Zawiera mało wody i można ją długookresowo przechowywać. Szynkę parmeńska podaje się jako przystawkę, na przykład z melonem szafran.
- Definicja Sake:
- Co to jest japońskie wino ryżowe. Sake podaje się na ciepło w szczególnych małych czarkach szafran.
- Definicja Szalotka:
- Co to jest odmiana cebuli o delikatnym smaku i drobnych cebulkach, znana także cebulo-czosnkiem szafran.
- Definicja Sułtanki:
- Co to jest spore rodzynki powstałe z suszenia bezpestkowych winogron uprawianych w Turcji szafran.
Czym jest Szafran znaczenie w Słownik kuchnia S .
