Co ugotować z KOLENDRA: roślina przyprawowa z rodz. selerowatych. Świeże liście kolendry stanowią nieodzowny składnik potraw południowo-azjatyckich, meksykańskich i chińskich. Z kolei suszone owoce kolendry, zwane także nasionami, stosuje się zmielone jako przyprawa do sosów i mięs. Owoce te mają korzenny aromat i lekko piekący smak
- Definicja Kardamon:
- Co to jest z wyraźną nutą kamfory i eukaliptusa. Nasiona kardamonu można dodawać w całości, rozkruszone albo zmielone. Przyprawia się nim dania słodkie i pikantne. Świetnie pasuje do kawy i herbaty kolendra.
- Definicja Kminek:
- Co to jest przyprawa znana już p.n.e. w starożytnym Rzymie i Grecji. Kminek ułatwia trawienie ciężkostrawnym potraw, w szczególności z roślin strączkowych (groch, fasola kolendra.
- Definicja Kapłon:
- Co to jest wykastrowany kogut w wieku 5-6 miesięcy o wadze ok 4 kg. Mięso kapłona jest bardzo łagodne i aromatyczne kolendra.
- Definicja Klapsa (Faworytka):
- Co to jest uprawna odmiana gruszy o sporych soczystych owocach. Faworytka dojrzewa dość inicjalnie i bardzo obficie owocuje. Jej owoce nadają się na przetwory i do suszenia kolendra.
Czym jest Kolendra znaczenie w Słownik kuchnia K .
