Co ugotować z BROKUŁ: roślina z rodz. kapustowatych bardzo podobno do kalafiora. Róża brokuła ma najczęśniej kolor zielony, lecz można spotkać także zabarwione na fioletowo. Zawiera bardzo wiele witaminy C, a również fosfór, wapń, magnez i żelazo. Ponadto brokuly zawierają związek zapobiegający powstawaniu nowotworów — sulforafan
- Definicja Beszamel:
- Co to jest francuski sos zasmażany na bazie mleka, mąki i masła. Beszamel przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a serwujemy do mięs i warzyw brokuł.
- Definicja Bryndza:
- Co to jest wytwarzany z mleka owczego, produkowany w Polsce Rosji, Rumunii, Czechach, Słowacji, Austrii i na Ukrainie. W 2007 roku bryndza podhalańska została uznana poprzez Unię Europejską za wytwór regionalny brokuł.
- Definicja Baklawa:
- Co to jest kuchni tureckiej, bałkańskiej i ormiańskiej. Baklawę robi się z ciasta półfrancuskiego albo filo i przekłada miodem i pokrojonymi orzechami. Po upieczeniu ciasto kroi się w romby i polewa syropem brokuł.
- Definicja Brie:
- Co to jest ser pleśniowy produkowany z mleko krowiego, o lekkim zapachu dymu i pleśni. Brie ma białą aksamitną skórkę i kremowy miąższ o intensywnym smaku. Produkowany jest w formie cienkich krążków o średnicy brokuł.
Czym jest Brokuł znaczenie w Słownik kuchnia B .
